日本のラーメンは美味しいと言われていますが、台湾にあるラーメンも負けていません！台湾でも美味しいラーメン屋がたくさん存在します。その中でも筆者おすすめの濃厚系ラーメンで絞って紹介しますので、最後まで見ていただけたら幸いです！
台湾にあるラーメン屋さん
いわゆる日系と台湾系にジャンルが分かれていて、日系はスープが濃いめでガツンとくる脂が特徴ですが、台湾系はベジタブル重視あっさり系が多い印象です。日本でラーメン屋の経験を積んで、台湾でお店を開いている台湾の方もいれば、日本人が台湾でお店を開いているパターンもあります。
ラーメン屋の紹介
では、ここから早速ラーメンの紹介をしていきます！紹介しているラーメンは全て日系で、場所は台北、新北地域です。
麵屋 千雲 -Chikumo-
林森北路店
住所: 10491 台北市中山区林森北路105-1号
光華店
住所: 100 台北市中正區臨沂街3巷1號
台湾に2店舗構えており日本人の方経営しているのもあってか、店内も和風スタイルなのが特徴。鶏白湯はじっくり煮込まれていて、奥深い味わいがします。柑橘系のゆずが乗っているので、濃いスープとの相性が抜群です。また、林森北路店の方は、夜遅くまで営業している為、飲んだあとのしめのラーメンに最高です。いつも行列ができている人気のラーメン店なので、並ぶ覚悟で行ってみてください！
池音 鶏白湯ラーメン
住所: 103台北市大同區赤峰街23巷25號
こちらも鶏白湯系のスープのお店。スープがとろとろで麺がもちもちして一気にぺろっと食べられちゃいます。こちらのお店もいつも行列があり、開店30分前から人が並び始めています。順番が来ると券売機で食券を買うスタイルです。替え玉が1回無料なのが嬉しいポイント！ちなみに店内はトイレがないので注意です。
博多幸龍總本店
住所:105台北市松山區八德路二段366巷16號
博多の豚骨ラーメン屋さんで、味は醤油、味噌、塩から選ぶことができます。また、毎月違う味の限定ラーメンが出ていて何度行っても飽きない工夫もされています。特にこのお店の餃子は他では味わえない美味しさがあり、思わずリピートしたくなります。また、リーズナブルな価格で食べられることが人気の理由でもあります。
小林拉麺
住所:234新北市永和區保福路一段25-1號
永和の楽華夜市の通りにある小さなラーメン屋さんです。豚骨スープか魚介スープかを選ぶことができます！油の量や塩加減も選べるところが特徴です。オーナーの方が1人で経営しており、会計から拉麺作り、食器洗いも全部1人でこなしている凄い方です。テーブルには調味料が置かれているので、ニンニクかけたい方も自由に味の調節をすることができます。
酔心拉面
住所:234新北市永和區仁愛路42號
泡系鶏白湯が人気のラーメン屋です、細麺と濃厚な泡スープがよくからみ後味まろやかなラーメンです。こちらも開店30分前から既に並んでいる人がいます。営業時間が17:00から20:30と短く、待ち時間もあるため早めに行くことをお勧めします。また、並ぶラインも複雑なので、最後尾がどこなのか、その場にいる人に聞いたほうがいいかもしれません。
双豚ラーメン
住所:220新北市板橋區民生路三段193號
コテコテの豚骨系ラーメンです。写真はデラックスを注文したのでチャーシューの数が豪華ですが、チャーシューの枚数が落ち着いたラーメンももちろんあります。「清湯」と「濃湯」が選べるのですが、がっつりいきたい方は「濃湯」で。ちじれ麺とスープの相性が抜群でチャーシューも厚め。こちらのお店も行列ができているタイプの人気店です。
面屋天暁得永和店
住所:234新北市永和區永貞路340號
永和にひっそりとあるラーメン屋さんです。鰹醤油、鶏塩、鶏白湯、醤油豚骨なんでもあります。画像は鶏白湯拉麺ですがそれににんにく味がプラスされていることが特徴。スープが濃厚かつどこか優しい味わいが残ります。近くに楽華夜市がありますが、少し外れたところにあるのでアクセスは良くないかもしれませんが、行く価値は大ありです！
面屋鴒 永和
住所:234新北市永和區安樂路206號1樓
こちらも泡系鶏白湯ラーメンです。鶏白湯の味の中にほんのりあっさりとした後味が残るので、控え目な鶏白湯を味わいたい方におすすめです。味噌や海老の味も選択できるのがポイント。チャーシューが厚切りでボリュームが結構あります。尚回転率重視のお店のため、お店に（その周辺にも）トイレがないので注意です。
辰らーめん
住所:234新北市永和區文化路110號1樓
おそらく日本大好き、いつも元気もりもりの店員さん2人が出迎えてくれます。小さなラーメン屋さんですが、サービスも、麺も、スープも、価格も全てパーフェクトなお店です！ただ、週に4回の営業に加えて、昼の12時から5時までしかオープンしていないので、行くのにちょっと難易度高め。それでもいつもお客さんで賑わっていて、行列ができています。出て行くお客さんみんな笑顔の素敵なラーメン屋さんです。
最後に
いかがでしたでしょうか、筆者がおすすめする台北あたりの濃厚ラーメン屋9つをご紹介しました。美味しいラーメン屋を見つけたら、この記事でさらに更新していこうと思っていますので、良かったらブックマークしてくださいね。
ラーメン屋さんに行く際はGoogleマップで営業日や時間を確認することをお勧めします。また、遅めに行くとスープが売り切れていたりするので、なるべく早めに行ってゆとりを持って楽しんでください！美味しいラーメンに出会えますように。